Påhejad och vägledd av Gröndals starke man och surdegs-Liberace har jag nu skapat mitt livs första surdegsbröd. Jag är rätt nöjd, även om limporna blev i hårdaste laget. Men har man väl gnagt sig igenom skorpan möts man av mumma i form av solrosfrön och grahamsstuff.
Det farligaste momentet var när man skulle ta ut den 1000 grader heta samt vattenfyllda formen (som skulle ge brödet den rätta ångan).
4 kommentarer:
Här skall också bakas bröd idag. Det blir ett betydligt enklare bröd,rågsikt och skållat rågkross. Kanske kommer det att slängas i lite russin också.
/eva/
Russin i brödet blir alltid lyckat. Inget är godare än ett russibröd till frukost!
Jag kan verkligen längta efter ett kreentebroot från Holland. Mums!
/eva/
Å, det var gott men är nu uppätet. När kommer du med mer? Vi har din bakduk här förresten.
Skicka en kommentar