Amorphophallus konjac är en ny bekantskap. Om jag forskat rätt tillhör den familjen Kallaväxter och finns mest i tropiska områden. Här i Japan använder man den till för att tillverka en slags mjuk hälsosam gele. Konjacsmjöl blandas med vatten och lime. Ibland tillsätts lite sjögräs för färgens skull. Konjac innehåller knappt några kalorier, men desto mer fibrer. Smaken (eller avsaknaden av smak) är inte mycket att hurra för, men man känner sig som en fitnessguru när man äter den.
2 kommentarer:
Hej Samuraj.
Det där gröna konjacet kvalar nog in som värstingen hittills i dina matäventyr. Jag har svårt att tro att det inte smakar just något alls. Slem är väl åtminstone salt?
Konjacet är inte direkt slemmigt. Det är mer som... mjukt gummi. Lite dallrande, men med mer stuns än gele.
Skicka en kommentar